咖啡機缺水保護功能是通過光電液位傳感器實現(xiàn)的，光電液位傳感器體積小巧，安裝方便，反應靈敏，壽命長，原理可靠，有一體式和分離式，一體式的需要在水箱上開孔安裝，適合水箱不需要移動的設備，分離式是在一體式的結(jié)構(gòu)上將棱鏡與傳感器分離，棱鏡與水箱結(jié)構(gòu)一體成型，傳感器置于水箱外部感應，適合水箱不需要移動的設備。

另一種是管道液位傳感器，通過檢測水管中缺水來實現(xiàn)缺水報警提醒功能，將傳感器接在水管中間，檢測傳感器位置是否缺水，有水無水輸出不同電壓信號，安裝方便，使用壽命長達5萬小時，原理可靠，反應靈敏。